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松软香蕉蛋糕

一瞬花开 发表于2018-03-05 10:36:00


之前做过香蕉纸杯蛋糕,但是并不是特别松软,这次再战,发现原来可以这般松软,且香蕉味非常浓郁可口。

【材料】低筋面粉120g,黄油100g,白砂糖70g,红糖30g,牛奶30g,鸡蛋2个,香蕉130g(去皮),泡打粉/2勺,小苏打1/4勺

【制作过程】

1、准备所有材料。

2、黄油隔热水融化备用。

3、香蕉在辅食碗碾成泥备用。

4、鸡蛋加入白砂糖和红糖打发。

5、打发至提起打蛋器蛋糊慢慢滴落,花纹持续几秒才消失。

6、分次加入黄油和牛奶,打蛋器搅拌均匀。

7、加入香蕉泥搅拌均匀,筛入低粉和泡打粉小苏打混合物,搅拌均匀。

8、倒入蛋糕模,170°C预热,烤25分钟即可。








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