之前做过香蕉纸杯蛋糕，但是并不是特别松软，这次再战，发现原来可以这般松软，且香蕉味非常浓郁可口。

【材料】低筋面粉120g，黄油100g，白砂糖70g，红糖30g，牛奶30g，鸡蛋2个，香蕉130g（去皮），泡打粉/2勺，小苏打1/4勺

【制作过程】

1、准备所有材料。

2、黄油隔热水融化备用。

3、香蕉在辅食碗碾成泥备用。

4、鸡蛋加入白砂糖和红糖打发。

5、打发至提起打蛋器蛋糊慢慢滴落，花纹持续几秒才消失。

6、分次加入黄油和牛奶，打蛋器搅拌均匀。

7、加入香蕉泥搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉小苏打混合物，搅拌均匀。

8、倒入蛋糕模，170°C预热，烤25分钟即可。