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我特别喜欢彩椒的颜色,看着养眼,无论是当主菜还是配菜,都别有一番风味。

椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】

材料:彩椒(黄色)2个,瘦肉160g,胡萝卜60g,洋葱少许,鸡蛋1个,淀粉少许

制作过程:

1、准备材料。瘦肉洗干净剁碎,胡萝卜洋葱切碎。

2、加入少量生抽,盐,鸡粉及少许胡椒粉。

3、磕入鸡蛋,接入2小勺淀粉。

4、搅拌均匀,腌制1小时左右。

5、彩椒切圈。

6、注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉,这样在煎肉饼的时候不会出现彩椒和肉饼脱离。

7、平底锅内放入油烧开,熄火。放入彩椒圈,用汤匙慢慢往里面填入肉料。

8、填好肉料之后小火煎。

9、表面煎至金黄,翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。

P.S.:一定要小火煎,否则肉饼没熟就已经焦了;另外大火煎,椒圈与肉饼容易脱离。

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