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虽然霜降已过了,但是广东完全没有冷的迹象。大街上短袖衣短裤随处可见,雪糕还在热卖。

晚上喜欢煮上一锅粥,配些小菜,一来比较容易消化,而来做饭的也比较轻松。

凉拌莴笋

材料:莴笋250g,彩椒50g,朝天椒2个,白芝麻少许

制作过程:

1、莴笋洗干净去皮切段。

2、切成大小均匀的莴笋丝。

3、彩椒切丁。

4、莴笋丝加入盐,用手搅拌均匀,腌制5分钟左右。不要腌制太久,否则影响口感。

5、5分钟后将腌制出来的水倒掉。

6、装盘,加入彩椒丁、辣椒圈及洒上白芝麻。

7、锅内加入花生油及芝麻油,烧开。

8、将烧开的油均匀浇在辣椒圈(让辣椒出味)和莴笋丝上。

9、搅拌均匀即可。由于莴笋丝已经用盐腌制,可以不再加盐,但是口味重一点的亲们,可以根据自己口味酌情添加盐或者其他调味料。

发表于2014-10-27 12:17:07

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