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快到吃饭的时间了,肚子又饿了吧,先吃点小吃垫垫肚子吧!

家里没有番茄酱了,就两块粢饭糕夹着香菇肉酱吃,简直是出乎意料的好吃!!大力推荐!!

做饭容易,把握饭量却不容易,或者有时候是做好了饭却没时间吃,没胃口吃,米饭也就剩下了。剩米饭怎么吃呢?把它做成美味小吃吧!

做法非常简单,米饭加盐,放在容器里,压实冷藏,切块,下锅煎。

原料:剩米饭适量,葱花、盐适量

做法:

  

1、家里剩米饭有多少,算多少。最好多一点,少了做起来也麻烦,先把剩米饭打散。放盐、葱花,搅拌均匀。

2、像揉面团一样,多揉几下,我喜欢粢饭糕里能看见米粒,所以照片上这种程度就可以了,如果你不喜欢米粒的,就继续揉。

  

3、找一个干净的无油无水的容器,容器底部和容器四周都铺上保鲜膜(我的容器比较小,一张保鲜膜就搞定了)。把揉好的米饭团放到容器里,压实,按紧。这里很重要,不按紧,就不好成型。

4、将露在外面的保鲜膜盖在米饭团上,盖上盖子,放到冰箱冷藏1—2个小时。

 

5、取出来切片,或其他形状。起油锅,油5成熟时,转小火,慢慢煎至两面略带浅黄色即可。个人建议切小一点的形状,而且煎的时候,一定要分开,粢饭糕受热会变软,粘在一起就成了一团了。吃的时候,可以抹点番茄酱,我煎好粢饭糕的时候才发现家里没有番茄酱了。于是就用自制的香菇肉酱代替的,没想到味道出乎意料的好,O(∩_∩)O~!【香菇肉酱做法参照《自制香菇肉酱》】

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