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萝卜的璀璨人生

零零落落2011 发表于2013-11-25 16:08:12

我从小就挑食,不喜欢吃的菜,一点也都不吃,爸妈也拿我没办法。等我做菜的时候,也比较注重养身的时候,我就把我不喜欢的菜,一个个花样换着做。比如说冬天吃白萝卜好,我就开始琢磨大白萝卜了……没想到,效果还不错…….O(_)O哈哈哈哈~~我爱白萝卜!╮(╯▽╰)

主料:大白萝卜 3分之2根,猪肉末、香菇末、黄瓜末、小米辣末适量

辅料:姜末、蒜末、葱末、料酒、生抽、白糖、香油、蚝油、高汤、盐适量

做法:

  

1、白萝卜去皮,洗净,切成长度相等的段;

2、白萝卜两边各放一根筷子,横向纵向各切几刀。我切的比较粗,稍微细一点比较好。

  

3、切好的白萝卜上锅蒸熟。肉末加料酒拌匀,再同香菇、黄瓜、小米辣、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、盐拌匀,备用。白萝卜快熟的时候,锅里烧好高汤,调点盐备用。

4、蒸熟的白萝卜整理成花朵形状,再把另一个叠上去,也弄成花朵形状,把高汤浇在白萝卜上。如果没有高汤,就烧点水,调入蚝油、生抽,烧开后代替高汤浇在白萝卜上即可。

 

5、锅里倒油烧热,将肉末倒入锅里翻炒至熟,调入盐。浇在白萝卜上即可。

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