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西兰花烧胡萝卜

零零落落2011 精华 发表于2013-11-26 14:23:38

西兰花、胡萝卜、姜蒜末都是我在厨房捣鼓后剩下的材料……

主料:西兰花、胡萝卜适量

辅料:油、盐、姜末、蒜末、高汤适量

做法:

  

1、西兰花用盐水浸泡后,洗净,掰成小朵,锅里注入清水,放入盐,油烧开,将西兰花放进去烫1分钟,迅速捞起过凉水。

2、胡萝卜洗净,去皮,切成片。姜末、蒜末备好。

  

3、起油锅,油温烧热时,煸香蒜末、姜末,将胡萝卜放进锅里翻炒。

4、加入高汤烧开,把焯过水的西兰花放进去略煮,调入盐即可起锅。

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