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红豆莲藕牛肉汤

仟禧鸟 发表于2013-10-20 15:44:18

红豆莲藕牛肉汤
适宜体质:气虚,阳虚体质
滋补食材:牛肉------中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,化痰熄风,止渴止涎的功效,适用于中气下陷,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病及面黄目眩之人食用,尤其适合身体虚弱,营养不良的孕妇,不仅能补气还能补血。
备注:红豆,莲藕,牛肉三者搭配,补血养颜的功效更佳,适合孕期女性服用。

1.

红豆有水浸泡30分钟(用温水更好),莲藕洗净去皮切片,姜洗净切片;

2、牛肉切块,用开水氽3分钟,去血水,捞出洗净。

3、红豆,牛肉,蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。(有砂锅的话,用砂锅更好)

4、加入之前备好的莲藕。

5、莲藕煮熟后,加适量盐调味即可;
由于红豆的缘故,牛肉被染成了诱人的红色(煮的时间比较久的话,红豆都煮烂成红豆泥啦,只剩下红豆外壳)

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