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炸翅中

枫叶的快乐厨房 发表于2013-11-04 10:48:27

原料:翅中,油、葱、姜、盐、酱油、鸡精、胡椒粉等

1、将鸡翅洗净用刀在翅中两面斜切两刀,用料酒、生抽、盐(一点点)、胡椒粉、鸡精淹制15分钟入味。

2、将淹置好的鸡翅放到面粉中裹一下,拍掉沾在上面多余面粉。

3、取一口锅放入花生油,油温升至8成热,放入翅中炸至两面金黄、捞出控油,洒上椒盐。在盘子上放几个菜叶配色。

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