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草莓酱

小司马大厨房 发表于2013-11-01 23:58:32

        美食天下潜水好多年了欸,从一开始的只是看看,心里痒痒,到第一次尝试,到时不时的上来淘淘在宿舍用电饭煲就可以搞定的食谱,再到回了家只有不想吃的没有做不来的!然后,终于下定决心要回报社会啦,我也要开始勤奋起来发食谱啦!!哈哈。

   第一发,草莓酱。

   很简单,如图示。

  •  买草莓!

  •  去蒂、洗干净,晾晾干;

  •  放进电饭锅里,那刀划碎了;

  •  撒白糖,可以适当多放些,草莓酱熬到后来会变很酸!

  •  这个时候再用刀子划拉的话,就会有很多的草莓汁出来了;

  •  电饭锅调到煮饭档,就这么一直熬吧!

  •  不时搅拌下,变稠后可以加些捏碎的玫瑰花、洛神花进去,会增加些好闻的花香,同时草莓的味道会越来越浓

  •   时不时尝下味道,根据自己口味调节

 一直熬到木有草莓汁液,变成最后一张图的样子就大功告成啦!!

PS: 白糖可以用麦芽糖代替,味道就会增加些别样的麦芽香,甜度也会降低些;

    爱吃甜的话,第一次就可以多放糖,不然就慢慢加,糖一方面影响甜度,还会影响熬制时间(当然是糖越多时间越短啦

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