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韩国辣炒年糕

小小馋猫A 发表于2013-11-03 22:46:22

难得的假日,本想出去外面走走逛逛,顺便品尝下美食。吃货逛街永远都离不开美食

的诱惑 作为吃货的我来说,也是如此。上次跟朋友去了一家韩国的料理店去品尝了下那得韩国料理 一直无法忘怀那个辛拉面炒年糕味道超级的棒,无论是年糕还是拉面都非常的Q弹爽口。大爱的。今天本来想去吃 可是那个地方实在是太远了,不想跑 但是又很想吃,于是乎吃货就开始去超市大血拼决定自己动手做了,其实刚开始还不知道会不会做也担心做的味道会不如那里吃的 心里还一直小纠结呢,我是无所谓 是怕我的小伙伴们吃了我做的以后 他们以后就再也不敢吃我做的料理了哈哈.....

好了废话我就不多说进入主题:其实我也不知道真正的韩国辣炒年糕是要准备哪些材料的我都是按照自己喜欢吃的一些菜来搭配的。

准备的材料有:我买的牌子是,福百露白粿条  。慧宜的麻辣拉面 户户牌的韩国辣椒酱

小笋瓜一个 胡萝卜一个  辣白菜 

我做的是两人份的。这个白粿包装的非常人性化,拆开包装里面都是独立包装的,都有个想保鲜膜一样的东西保护着,这样一次做不完的剩下的也好保存,很干净卫生!

第一步:就是要把年糕用开水焯一下。要把年糕焯软用筷子夹下就知道了,如果软了就可以捞起来了。

第二步:就是把胡萝卜切丝先用油把胡萝卜炒熟。胡萝卜炒到可以闻到浓浓的胡萝卜味以后就差不错可以了。

第三步:接下来是笋瓜了。这种小笋瓜清脆可口,非常的嫩,跟年糕一起炒一来可以调味而来呢就是不会腻。因为辣炒年糕一般吃着吃着可能就会感觉腻,但是这个笋瓜又刚好可以解腻所以真的是绝对的好搭档!小笋瓜的形状最好是切成像我这样的片状,而且要薄,不然就不好吃了。因为薄容易熟 所以炒的时候不用炒太熟。

第四步:胡萝卜已经炒的差不多了。这时候笋瓜就可以下锅了,就着胡萝卜一起翻炒。但注意炒的时间不要太久大概翻炒两分钟就可以了。

第五步:胡萝卜笋瓜均以下锅炒香了。这时候呢锅里要下点水。水位刚好没过菜。其实辣炒年糕主要还是煮出来的哈哈。。。。锅里下水以后放入两勺韩国辣椒酱。我锅里那么多蔬菜配料两勺辣酱我感觉刚刚够 因为我还是比较喜欢微辣点的。

第六步:放入辣酱以后翻炒下,就可以放入年糕了。把年糕一起放入锅中煮。其实呢我今天炒的是辛拉面炒年糕,因为那个拉面非常的爽滑Q弹,所以就忍不住想吃他了 就跟辣炒年糕一块炒了。

第七步:年糕是事先焯好的,所以只要稍微的翻炒一下就够了。接下来就可以放入拉面咯.放入拉面以后还有最后的辣白菜 ,韩国的泡菜非常的出名吧 哈哈 今天就在你炒年糕里下了辣白菜。翻炒至水干,把锅里的水分炒干以后就可以出锅啦。美味的辛拉面炒年糕就好了。

小儿上菜。。另外我自己做了一个紫菜沙拉。还有配上日本的大白条 其实就是萝卜。哈哈,好美味的说。还有就是梅子酒。整个料理的时间差不多20分钟就搞定了!喜欢的话。你也赶快动手做吧。

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