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香气扑鼻的泡芙

GG爱美食 精华 发表于2015-02-04 17:31:42

泡芙,记得第一次吃还是去哈市的那一年,去超市溜达,边走着 就闻到了一股香味,是什么??过去一看O(∩_∩)O哦!好可爱的造型,问卖糕点的阿姨,阿姨这是什么呀,阿姨说:这个叫泡芙。呵呵!克别笑我一个纯的九零后还不知道这个叫什么呦!我是很少买外面的东西吃的,不管什么,只要我能做出来的就绝对不在外面买,所以最近有学了一门,泡芙!今天就做给你们看。主料:低筋面粉100克,水160克糖10克,盐2克,鸡蛋3个,黄油80克,淡奶油130克                        1.将水,黄油,盐一起加热至沸腾,改小火火,倒入低筋粉(事先筛好的)搅拌均匀,,不停地搅拌知道锅底出现一层薄膜,关火2,把面摊开,晾至不烫手时将三颗鸡蛋打散分三到四次加入面中3,每倒入一次蛋液都要搅拌均匀在到下一次,最后看面糊,到把刮刀拿起面糊成倒三角形状就能用力啦   4,把面糊装入裱花袋,在烤盘上铺一张锡纸,把面糊一个一个挤在上面,挤的时候要大小均匀,就还要注意泡芙之间的间距 5,烤箱预热上下火200度约10分钟,让泡芙快速膨胀,在调制180度10分钟就好了6,考好的泡芙7,雀巢淡奶油加入糖打发至死刑发泡即可8,等泡芙完全冷却后有裱花器在泡芙的底部插入计入奶油,泡芙就做好了泡芙就做好啦!啊呜!咬一口!满满的奶油······                                                                                                                                                                                                                                                                 温馨提示:每个烤箱的温度都不同,温度仅供参考                                                                                                当泡芙在烤箱中烤制的时候,不要打开烤箱门,那样快速膨胀起来的泡芙就会变形                             

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