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蘑菇

350363728 发表于2009-09-06 21:56:28
秋天真是好个季节,几场雨过后,蘑菇便迫不及待的出来了,一个
 
个小蘑菇好可爱啊。都知道是小鸡炖蘑菇地道的东北菜,我的家人
 
不太喜欢吃鸡,那就做别的了。
 
把新鲜的真蘑用开水烫好,大白菜切半公分的段也用开水烫熟,青
 
红尖椒切段,来点儿五花肉切片。将五花肉用油炒熟,依次葱花/花
 
椒爆香然后放入蘑菇/白菜/辣椒炒/加入少量的开水,加盐,放入少
 
量的豆瓣酱(主要是借它的酱香),大火,留少许的汤汁加入味精
 
就可以出锅了。这道菜很清香的,基本是保持了野生真蘑的那种味
 
道了。
 
锅了

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