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一直惦记做土司,可是因为新买的模具前天才到。

昨天正好周末在家休息,于是就有时间折腾了。

我最想做的就是这款奶油奶酪土司。

以前用面包机作过一次,全屋飘满了奶香,面包也绵软醇香,好吃的很呢。

这次面包做好的时候已经晚上9点了,女儿说啥都要吃一块。于是,我来不及等面包回软,从烤箱里取出来以后直接拍照,撕开开吃!

里面组织。

用料:高筋面粉300g,,奶油奶酪50g,牛奶200g盐5g,酵母4g,黄油40g,白糖50g。(黄油,白糖没拍。)

 

所有液体用料放面包机。

 

加面粉。

 

和成面团。

 

揉面,发酵交给面包机来完成。由于晚上光线不好,照片颜色失真。

 

把一次发酵好的面团揉一会儿,放出空气。

分成4块。 

把每块都擀成长形。 

 

再卷起。

 

4块面都重复上面动作,把面团放模具里,进行二次发酵。

 

二次发酵好的样子。放烤箱170度烤40分钟。

 

烤好的样子。

 脱模。

 

撕开。

里面的样子。

 

很好吃,第二天早上回软了。和面包房卖的一样,很专业的样子。

 强烈推荐。

发表于2014-03-10 15:49:09

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