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魔芋炒鸡尖

鱼翩翩 发表于2009-09-15 13:21:40
哈哈,这道菜是我自己乱搭的。没想到深得老爸老妈的心,一盘魔芋炒鸡尖就这样被消灭光!!看他们二老这么喜欢,真有成就 感!
材料:魔芋 鸡尖 青椒 胡萝卜

1 先把鸡尖用热水焯一下,去掉血水异味。
2 锅里倒一点油,等油热后将蒜末 姜片倒入煸炒香味出来,再将鸡尖倒入翻炒。然后加一点盐 味精 料酒 耗油 老抽继续炒,等鸡尖变色之后加水,稍微没过鸡尖就行了,大火烧开。(因为鸡尖比较容易烂)

3 等水开后,倒入魔芋;中火焖。
4 等汤汁快干的时候,倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒;然后倒入淀粉水,勾芡。
5 自创的魔芋炒鸡尖来喽!

 

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