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发菜海鲜汤

鱼翩翩 发表于2009-09-15 17:13:20
发菜,又叫龙须菜,是一种生藻类植物。发菜性味甘寒,无毒。入肝、肾、膀胱经。可利小便,清热,软坚散结,理肠除垢,消滞降压。虽然发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
我家就经常做发菜海鲜汤,味道鲜美又有营养。是我全家人都喜欢喝的一道汤。
材料 、鲟(不知道是不是红鲟)鲜虾 小章鱼 花蛤还有蟹棒
先把发菜用水泡发一会儿。再把鲟肢解,鲜虾剥掉壳去掉虾线备用。
先将蒜末 葱段在油锅煸炒,盛起来备用。
油锅烧热,把鲟和虾入下去炒,加点调味料再加水烧开。
水开后,把蟹棒和发菜放下去。调一点淀粉水,乘着水开慢慢倒下去调芡。倒入炒好的蒜末葱段。
装盘上桌
今天丰富的午餐。

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