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翡翠凤尾虾

鱼翩翩 精华 发表于2009-09-16 12:24:34
我的美食宝典一共有四十几道菜,这段时间够我慢慢学的。不过明天起要回婆家了,就不能这么随心所意的做菜了。5555。。。。。
先介绍这道菜吧,这是跟美食网上一个MM学的。这道菜颜色清新,味道清淡适合口味清淡的人吃。

材料:明虾 黄瓜

1 将鲜虾剥壳,尾巴部分要留。加盐 白糖 味精 料酒 淀粉腌制。
2 黄瓜削皮切段后用筷子在中间捅一个洞,将虾一个个插入黄瓜段中备用。(洞不要捅太大,要不然在煮的时候虾会掉出来)
3 锅里倒油,等油热到五成熟;将虾放入炸至变色捞也。
4 锅中留底油,下姜蒜 辣椒爆炒,放入虾加盐 味精水淀粉大火翻炒一会。

5 出锅。

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