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双鲜炖豆腐

专属小豆 精华 发表于2014-12-21 20:31:55

                                                 南豆腐适量、蘑菇适量、盐少许、生抽少许、老抽少许、淀粉20g、水40ml


                     1.豆腐用水泡15分钟

                     2.切成小块

                     3.蘑菇去蒂洗净

                     4.切成片

                     5.起油锅,下豆腐中火慢煎

                     6.煎成一面金黄色即可,如图所示

                     7.起油锅,倒入蘑菇

                     8.倒入豆腐、反炒片刻

                     9.倒入适量水、大火炖20分钟后

                    10.加入盐、生抽

                    11.淀粉加水溶解、加几滴老抽调匀

                    12.倒入锅里、炖至快收汁即可关火

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