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寿司的制作

快乐家家家 精华 发表于2014-12-27 18:59:16

以前在街面上买过寿司,自己特爱吃,只是不会做。这么长时间了,仍然记得那香甜的味道,今天有机会有时间给家人也做了这寿司,很受他们欢迎,其实做起来并不难,我喜欢做这些小吃,希望赶快和大家一起分享。

主料:熟米饭(适量)黄瓜(个1)胡萝卜(1个)鸡蛋(2个)糖(1匙)白醋(适量)盐(1匙)紫菜(2个)竹帘(1个)

小窍门:

1.寿司醋的调配根据个人的口味喜好。
2.铺米饭的时候四周要留空隙,米不会外漏,要压实,卷的时候要卷紧一点,切出来不会散。
3.切的时候,刀上要沾点水,这样好切不粘刀。

 

准备好的材料,做好前提准备,米饭是我事先用微波炉做好的,还热着呢。做米饭的同时,把胡萝卜,黄瓜,火腿肠切成长条;鸡蛋煎成厚一点的片,切成条,调好寿司醋,我米饭做的很少,所以寿司醋料也相对较少,放了一点点盐,一匙白糖,醋适量,搅拌融化,把海苔铺在竹帘上。准备完了,米饭也熟了,把米饭打散,备用。

把寿司醋倒进米饭里搅拌均匀。

开始做啦!把米饭均匀的铺在紫菜上面,薄薄的一层米饭,四周留约一厘米的空隙,防止米饭被卷到外面,然后用一个保鲜袋,手放进去,把米饭压实,其目的是为了卷的更结实,切了不散。

接着把准备好的胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠整齐有序的放在米饭上面,长度和米饭对齐。

开始卷啦!用竹帘把菜卷紧,一点一点的往前推着卷,卷完后我有拿起来用竹帘包着,继续滚了一遍,让它包的紧紧的,看这就是卷好的了!

刀上沾点水,防止米饭粘刀,还好切,把卷好的寿司切成薄厚适中的片,摆在盘里,就ok了!看,漂亮吧,有食欲吧!赶紧尝一尝吧!很好吃的哦!

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