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紫薯圣诞马芬蛋糕

快乐家家家 精华 发表于2014-12-27 20:15:55

这款低糖低热量紫薯马芬,减少了油和糖的分量,不是很甜,怕胖的亲亲可以大胆吃了,呵呵

主料 :面粉200克  泡打粉6克   牛奶160克  玉米油50克   糖50克  紫薯一块  白米醋5滴(视紫薯量酌情增减)

烤制时间仅作参考,大致差不多,因为各自烤箱的温度不同,请亲自行掌握,我的烤箱是长帝30L的,这个温度时间正好。紫薯泥加几滴白米醋,颜色会更加鲜亮,少放一些白糖,调味

1.把牛奶160g、糖50g、玉米油50g、鸡蛋2个放容器里。

2.用手动打蛋器打散,并搅拌均匀。

3.把面粉200g、泡打粉6g一起过筛到拌好的牛奶蛋液中。

4.用硅胶铲上下翻动拌匀,不要划圈,以免面糊起筋,

5.烤箱180度预热,把拌好的面糊用勺子盛到蛋糕模里,8分满,放入烤盘,中层,180度25分钟,后200度上色。

6.各烤箱温度不同,注意观察蛋糕颜色,随时终止加热。

7.马芬蛋糕出炉啦!嘿嘿!

8.一块紫薯事先去皮切薄片蒸熟,薄薄的很好熟的。晾凉,装进保鲜袋,轻轻用手攥匀,成紫薯泥状。

9.紫薯泥攥匀后倒在碗里,加一点点糖,再加五滴白米醋,拌匀,使紫薯泥颜色更加鲜亮。

10.紫薯泥拌完后颜色很鲜艳了。

11.把拌好的紫薯泥装进裱花袋,挤在蛋糕顶部,再加以装饰,漂亮的圣诞马芬蛋糕就完成了。

12.给圣诞马芬蛋糕再来张近照吧,呵呵

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