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自己动手微波炉做牛肉干

吕传华 精华 发表于2009-09-03 18:33:14
下午去奶奶家的时候,看她不再家,打她手机也不接,吓了我不轻!(奶奶有心脏病)!!!!!!!!  问隔壁的蒋爷爷才知道奶奶去超市了!
奶奶买了好多东西,明天老爸回来估计我们在奶奶吃饭!
 
看奶奶买了好多牛肉,我突然很想做牛肉干!正好奶奶家极有现成的咖喱粉
 
这个做法还是在电视上看到的!不如今天就做做看!
 
第一次试做没想做的太多害怕做了不好吃,浪费!!

那块肉,带点儿筋,我觉得这样反倒更好,有嚼头,事先特地上称称了一下,一斤四两多…… 牛肉切1.5公分左右的丁!!!! 记得电视上好像它最终会缩成原来大小的

加盐、鸡精、酱油、糖、酒、咖喱粉 这才发现奶奶家没有辣椒粉了 就向隔壁的蒋爷爷家要了点辣椒油

放在冰箱里腌制至少半小时,这样肉会更加入味儿 可是我等不及想要看看最后的作品,十几分钟就拿出来了!! 奶奶还说我是"烧虾不等红"的主!!

在微波炉用中高火烹饪30分钟,而且我还每十分钟拿出来翻动一下使受热更均 嘿嘿好期待哦!!!!!!!

30分钟后肉已经熟了,这时候我尝一下 哇 肉的口感略咸、好辣!!!!

我倒出多余的肉汁,看看还有那么多!奶奶说不如这个可以留着做咖喱土豆用 倒了浪费!我也觉得可行!

然后我继续中高火烹调,这次是开盖、5分钟翻一次,是为了烘干

感觉持续25分钟左右正好,软硬适中,超过则太干,翻的时候我又不由自主的偷尝一下

最后把它们摊开晾凉 差不多30分钟就OK 了 盛了一些给蒋爷爷尝尝,蒋爷爷直叫好 我太有成就感了!!!!!!!!

终于完成咯!!!! 奶奶称了一下大概7两不到,合2斤肉出一斤肉干. 尝一下味道和外面的几乎可以乱真. 我这次这么成功! 下次可以用生抽试试.把咖喱粉换成孜然粉

我带了些牛肉干回家,等老爸明天回家的时候尝尝! 肯定要夸我!!!!!!!

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