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红萝卜炖排骨---香甜味排骨做法

米粒92 精华 发表于2014-08-28 18:00:33

      

      排骨+胡萝卜,大多数的第一想法就是做萝卜排骨汤,但是最近不是很想喝排骨汤,从而有了这样想法用萝卜来炖排骨,还要是香煎过的排骨,那出来的味道肯定很赞。

1.准备好两根胡萝卜,一块姜和三分之一的蒜米。

3.胡萝卜切成小块大小

4.排骨切块

  

5.倒入四勺亦舒堂火麻油,放入姜+蒜米爆香

 

6.大火倒入排骨,翻炒6-8分钟

 

7.排骨炒至泛白,六成熟,放入胡萝卜翻炒匀,2-3分钟

 

8.倒入一小勺蚝油和两勺酱油,放两勺盐。中火翻炒匀,2-3分钟。

 

9.加入两大勺糖炒匀2-3分钟。

 

10.调至中火,盖锅,焖15分钟左右。

11.出锅,(¯﹃¯)....

贴士:

1.姜可以根据喜好切成大块还是小块。

2.这道菜重点是排骨一定要煎干,去油。

3.如果在焖的时候换成砂锅焖的话,味道会更不一样。

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