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油豆腐和豆腐皮的亲亲之作品

米粒92 精华 发表于2014-10-16 11:47:36

       

       在想这道菜的标题的时候,好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理,好想名字有点长,还是说豆腐的喜宴?这样会不会觉得这道菜太搞笑了,所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面,根据自己爱好,比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常豆腐做法就可以了。

      油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

【主料】 

油豆腐 500g   

豆腐皮  200g

【辅料】

盐            半勺

蚝油        5匙羹

糖            1勺

火麻油    2匙羹

酱油        5匙羹

  1. 准备好食材,将油豆腐切块,豆腐皮切块。喜欢吃小块的,可以切长条小块。

2.小火热锅,然后倒入两勺亦舒堂火麻油。

3.调至中火,先将油豆腐倒入锅里翻炒,同时放入4匙羹酱油。

4.将酱油都炒匀豆腐,即可将豆腐皮倒入锅里,然后到入5匙羹蚝油,翻炒,再加半勺汤,焖2分钟即可。

5.装盘出锅~~

【小贴士】

1.油豆腐一般人皆可食用,油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

2.里面的糖不能换成蜂蜜,虽然这样会更好吃,但是蜂蜜和豆腐同食可能会引起腹泻。

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