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荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法

米粒92 精华 发表于2014-10-16 18:10:46

       

       无意中看到一道粉蒸腊肉菜,觉得很特别,所以自己根据粉蒸腊肉这道菜改良下,做成了现在的芋头蒸腊肉,而且又到了吃腊肉的季节,这样芋头配腊肉的感觉极好。

芋头的营养价值:

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

【主料】

荔浦芋头一个     

腊肉400g

【辅料】

 盐一勺

火麻油6匙羹

【做法】

  1. 准备好食材:荔浦芋头去皮、腊肉

2. 腊肉切片

3. 芋头切片,两片连一片的切法,留空隙来放腊肉。

4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。

5. 调至小火,先放入半勺盐,再倒入切好的芋头,不停的用油浇芋头表面,煎至芋头两边都有点变色即可。

6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油,然后把腊肉放到每片芋头中间(芋头记得等凉点再放腊肉,免得烫伤)

7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。

8. 装碗开动了~~~

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