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排骨海鲜汤---秋季滋润汤

米粒92 精华 发表于2014-10-17 10:37:01

      

        秋冬季是恢复和调节身体机能最好的时机,秋季干燥多风,身体从内到外流失水分,适时地补充一些汤水,就能皮肤滋润水嫩起来。需要滋润补水自然少不了汤水了,海鲜排骨汤,很适合秋季的一道汤水,味道鲜甜,还能补充流失的水分,滋润干燥皮肤。

【材料】

排骨        400克

干大海虾:3个,

银鱼100克,

淡菜30克,

香菇3颗,

红枣3颗,

党参20克

【调料】

火麻油20克,

味精、姜各3克,

精盐适量

【做法】

  1. 排骨洗净,切块备用

2. 洗干净食材备用:淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。

3. 小火煮开,持续煮5分钟,煮出排骨里的血水,撇去表面的浮沫。

4. 用筷子夹出排骨,焯好水的排骨装碗备用。

5. 香菇用水泡软洗净,把排骨和海鲜放入瓦煲,准备齐全,开始慢火煲汤,煲50-60分钟。

6. 出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克,盐适量,就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。

【小贴士】

1.放火麻油主要为了汤增鲜味,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,能够补充干海鲜失去部分价值。

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