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清香型----凉拌黄瓜做法

米粒92 发表于2015-06-22 16:49:59

平时吃多了油香类和辛辣类型的凉拌黄瓜,突然想一改以前做凉拌黄瓜的风格尝试做清爽不辣的凉拌黄瓜,想到有沙拉拌黄瓜和火麻油拌黄瓜两种,现在先介绍火麻油拌黄瓜。

【主料】黄瓜1根

【辅料】白糖8g  盐2.5g  米醋 适量   白芝麻 少许  亦舒堂火麻油 1/2汤匙

【凉拌黄瓜做法】

1.黄瓜削皮,去芯,拍段,加白糖和盐腌制20分钟

2. 去水,浇上火麻油,醋并撒上些白芝麻装饰,清香不腻,爽脆可口。

【贴士】

1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油,使得黄瓜更带有黄瓜的清香,更适合夏天吃。

2.腌制过后的水要倒掉。

3.除了可以放些白芝麻装饰,还可以加些香脆的花生米。


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