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美味的红烧鲅鱼

紫色心情 发表于2009-09-01 14:13:38
[music]https://https://zhangshaowh.com/source/2009318153344200.mp3[/music]
婚前不太会做鱼,也不常洗鱼。因为受不了它的鱼腥味。但自从有了孩子我才渐渐意识到做鱼这项工作的艰巨性。不会怎么办?回家请教老妈(以前我不太喜欢上网)。她的厨艺可是一级棒,这可不是吹。好了,我也不啰嗦了,下面我就把我的作品展现给大家,希望多提宝贵意见
这就是我做得红烧鲅鱼,味道很不错哦!
看一下准备材料:鲅鱼、盐、味精(可不放)、香菜、葱、姜、料酒、醋、老抽、五花肉一小块(去惺)
过程:1、鲅鱼切片(不要太薄),过热水,捞出;
      2、锅内加适量油,葱、姜炒出香味;
      3、加上水,水开后倒入鲅鱼和五花肉;
      4、再倒入醋、料酒、和老抽;
      5、炖到汤快收干时盛出,锅内留汤;
      6、汤内放少许盐和葱炒几下后,把汤淋入盘内。
好了可以吃了,尝一下怎么样?

紫色心情之友情提示:1、步骤6可以把葱换成香菜。因为我们家的那两位都不太喜欢吃香菜,所以我把葱调到最后放,效果是一样的

                    2、喜欢放糖的朋友最后也可以加上(我女儿眼睛有点近视所以我一般不加)!        

                    3、鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,还有提神和防衰老等功效,而且刺少,老少皆宜;

                    4、如果你想减肥,就多吃鱼少吃肉,尤其是这道美味的红烧鲅鱼-----

 

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