客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

新鲜原汁——柠檬蛋糕

小尧0209 精华 发表于2014-10-15 18:58:04

刚好败了几个小蛋糕模具,用来做今天的这个柠檬蛋糕还蛮不错,有觉得萌吗?

清爽的柠檬香让人在下午精神一振,柠檬的微酸与白砂糖的香甜混合后,只在齿间留下那一抹清香,让人回味。

柠檬蛋糕

材料:黄油80克;细砂糖60克;鸡蛋 2个;柠檬皮4克;低筋面粉100克;杏仁粉20克;盐少量;原味酸奶50克;

柠檬糖衣:新鲜柠檬汁20克;细砂糖50克;

做法:

1。准备材料;

2。烘烤模具用刷子薄薄的刷上一层黄油;

3。柠檬洗净,用开水烫下,用擦丝工具擦出表层的黄皮;

4。用手用柠檬榨汁器压出柠檬汁;

5。黄油用打蛋器打散;

6。加入细砂糖搅打均匀;

7。等黄油颜色变白时,一点一点的加入打散的鸡蛋并搅打均匀,然后,放入柠檬皮搅打均匀;

8。过筛入低粉;

9。过筛入杏仁粉,加入盐,用橡皮刮刀搅拌均匀;

10。倒入原味酸奶搅拌均匀;

11。模具里面撒上低粉后,倒扣过来用力拍几下,使模具内侧形成薄薄的一层粉衣;

12。把面团倒入装有圆形花嘴的裱花袋中,填入模具,8分满;

13。放进180度预热好的烤箱,(预热好后调至170度)中层,上下火,烤30分钟;

14。提前准备好柠檬衣,细砂糖放进柠檬汁中,搅拌细腻成柠檬糖衣,蛋糕取出冷却,上面均匀的浇上柠檬糖衣,稍干后浇第二道;

小尧0209推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类