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超简单的早餐--肉丝凉拌面

小尧0209 精华 发表于2015-09-12 15:16:37

好久没吃凉拌面,今天早上心血来潮的做了吃,肉丝可以用猪肉,也可以用鸡肉,味道都很不错,搭配牛奶和八宝粥及水果,就营养齐全了。

肉丝凉拌面


材料:黄瓜、胡萝卜、熟肉丝、细面、姜、熟油炸花生各适量;

调料:酱油、香醋、味精、芝麻油、红油辣椒、色拉油、蒜末、葱花各适量;

准备工作:

A。肉焯烫去掉血水后,另用清水加1汤匙料酒、2片姜煮熟,捞出放凉,切丝备用;

B。花生用油炸熟备用;

C。胡萝卜、黄瓜切丝,胡萝卜用少许盐腌制后用清水淘净滤水备用;



1。煮锅中水烧开,下入细面煮熟(不硬芯即可);

2。用漏网滤干水分;

3。盘中倒少许色拉油,将滤干水的细面倒入,用竹筷挑散;

4。加入各种调料即可;

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