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秋季养生汤----银耳煲鸡汤

小尧0209 精华 发表于2015-10-04 22:43:08

银耳煲鸡汤


银耳也称白木耳、雪耳等,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸,肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质,是一种高级滋养补品。


材料:土母鸡1只约1750克;银耳30克;无核蜜枣10颗;枸杞少许;

调料:老姜3片;盐适量;

做法:

1。蜜枣洗净,银耳用清水泡发,洗净,丢掉黄色的部分,撕成小朵,姜洗净切成片;

2。将鸡宰杀后洗净,砍成大小适中的块;

3。煮锅中水烧开,将砍好的鸡块放入焯去血水;

4。捞起,洗净,再接适量清水煮沸,放入洗好的鸡块、红枣、老姜片煮沸后转小火慢煲;

5。1小时后,加入处理好的银耳一起炖;

6。炖至肉烂,撒少许枸杞即可;










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