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家常油饼

冷眼看四周 精华 发表于2014-11-01 16:23:57

原料:面粉,油,开水

步骤:1.开水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,平铺在案板上

           2.待面絮温热时和成面团,醒一个小时

           3.将面团分成均等的面剂

           4.取一面剂,用擀面杖擀成薄的圆片,将油均匀的抹在面片上卷成长条

           5.将长条从一端边抻边盘,判成螺丝转形的饼坯,再擀成饼

           6.煎锅烧热,倒油,将饼放入锅内,两面煎至成熟即可

          

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