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蒜蓉蒸丝瓜

冷眼看四周 精华 发表于2015-07-27 17:48:47

材料:丝瓜 2根,大蒜 1头 胡萝卜 1小段

         盐,糖,蒸鱼豉油,香油,玉米油

步骤:1.大蒜去皮拍散切末,胡萝卜切末

          2.炒锅上火,倒入玉米油,油温时下入2/3的蒜末,小火煸炒

          3.待蒜末炒成微黄色时,下入剩余的蒜末关火,加入少许糖,盐拌匀后盛出晾凉

          4.丝瓜洗净切成约2cm厚的段,在切面用小刀挖出小凹,将炸好的蒜蓉放入小凹内,将

             少许胡萝卜末放在蒜蓉上

          5.将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中

          6.蒸锅上火,水开时将盘子放入,盖盖大火蒸5分钟取出

          7.另起炒锅,倒入少量香油,烧热后,用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上

          8.在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可。


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