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素炒空心菜

冷眼看四周 精华 发表于2015-08-06 19:00:06

材料:空心菜,蒜,姜,油,香油

         豆腐乳,盐,糖,生粉

步骤:1.空心菜洗净,用手撕成寸段,葱,姜切末

          2.取一小碗,放入豆腐乳,加入1.5汤匙香油将腐乳澥开,加入葱姜末,少许白糖,

           加入3汤匙水调匀, 加入1小勺生粉调成芡汁

          3.锅中烧水,水开后加入少量盐,将空心菜段下入焯水,待菜变色时捞出控水

         4.另起锅,倒入少量油,油热后将焯好的空心菜下入大火翻炒片刻,将调好的芡汁淋入,

          待汤汁收尽即可。

          

         

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