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大过年的我却想喝粥~虽然从小生长在南方,但却很喜欢海鲜或者是咸鲜的东西,为了满足自己,给自己做了这个相当合我胃口的粥~

配料:米饭一大碗、腊鸡腿半个,虾数只,生姜两片、白酒几滴。

先把腊鸡腿泡上1、2个小时,去去咸味。我只用了半个腿。

把腊鸡腿切块,因为我不吃皮,所以把鸡皮去了。

往锅内倒入一大碗米饭,再倒入开水,漫过米饭。

 

 

大火烧开后,转小火。

倒入切好的腊鸡腿,小火煮20分钟。

放入两片生姜去腥。

再滴几滴白酒,去腥。

熬煮的过程中要记得要不停搅拌,防止糊底。

20分钟后倒入虾,因为我放的虾子本来就是熟的,所以再煮5分钟就可以出锅了,如果你放的生虾,在放腊鸡腿的时候就要倒入。

出锅后可以撒点葱花,木木没找到就没放了。

木木啰嗦时间:因为腊鸡腿本身就有咸味,再加上我泡的也不是很久,所以粥已经有点咸味,不需要再加盐,而且我们这边吃粥喜欢搭萝卜干,所以咸度正好。

 

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