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我这人吧!特倔!
做不出面包!
我硬是要做!
哈哈~终于做了个像样的了!
原料:
高粉250g(一份150g 一份100g)     糖20g          奶粉30g           酵母4g        水120g          黄油25g      蛋一个
做法:
1.酵母用水融化,加糖融化,加入100g的面粉中,成面糊状后,放置一旁发酵。
2.面糊发酵好后,加入剩余的150g面粉,奶粉,和打散的蛋,揉成光滑的面团,再加入黄油,揉至可拉膜,放置一旁发酵。
3.发酵好后,取出排气,分小圆子,放15分钟。
4.小圆子搓成锥子状,压扁,卷起,放入预热好的烤箱中最后发酵。
5.刷黄油,上下火,150°烤15分钟。
6.烤好后,涂上沙拉酱,沾上肉松即可。

酵母融化,放入100g的面粉中。

加水成面糊状,发酵。

发好后,加入剩余的粉类揉团,再加入黄油揉至拉膜。

放温暖处发酵,发好后分小圆子,放15分钟。

小园子搓锥子状,压扁,卷起,最后发酵15分钟。

发酵好后刷蛋液,上下火,150°烤15分钟。

烤好后,涂上沙拉酱。

再沾上肉松即可。

发表于2012-04-09 00:11:36

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