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飞饼红豆酥

小文子1024 精华 发表于2012-05-05 14:32:01
晚上做了红豆沙!
准备做糯米糍吃的!
结果!我只顾着玩电脑去了!
蒸糯米的锅子水烧干了都不知道!
把锅子烧坏了!糯米也糊了!
只好转换做豆沙酥了!
正好前阵子买了飞饼一直没用!
试一试吧!
原料:
红豆 200g            飞饼 3张          糖20g            油10g          鸡蛋  一个     芝麻 少许
做法:
1.红豆放入高压锅煮烂,放凉后加糖拌匀,放入搅拌机搅细腻。
2.锅里少有,加入红豆沙,稍微炒干水分即可。
3.手上和面板上沾油,将红豆沙分剂子。
4.飞饼皮取出回温,切剂子,擀开包入红豆沙。
5.烤盘铺上油纸,红豆酥收口朝下,按扁,化口子,涂上蛋黄撒上芝麻,烤。

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