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鸡蛋牛奶蛋糕

小文子1024 精华 发表于2012-05-06 18:04:55
一个空闲的下午!
小文子又想吃的了!
做了蛋糕!呵呵~!
刚刚撕下油纸!
就被哄抢了!
都没来得及拍成平图!
这次的蛋糕加了吉士粉!
特别的香啊!
原料:
鸡蛋3个   低粉70g    糖60g    吉士粉5g    泡打粉3g     牛奶一杯
做法:
1.蛋白,蛋黄分开放入无水的碗里。
2.蛋黄打散,加入牛奶,低粉,吉士粉,泡打粉拌匀。
3.蛋白分三次加入20g糖,打至干性发泡。
4.蛋白分3次加入蛋黄,上下搅拌,油纸放入模具,倒入蛋奶液。
5.上下火,20分钟,120度即可。

蛋白,蛋黄分开放入无水的碗里。蛋黄打散,加入牛奶,低粉,吉士粉,泡打粉拌匀。蛋白分三次加入20g糖。

打至干性发泡。蛋白分3次加入蛋黄,上下搅拌,油纸放入模具。

倒入蛋奶液。上下火,20分钟,120度即可。

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