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椰丝迷你小桃酥

小文子1024 精华 发表于2012-05-13 16:49:39
这是晚上看见star68 的焦糖蛋黄酥饼!
一下子来了兴致!
就做了!
开始黄油可能放少了!
面团擀开后周边裂开!
想起这样肯定不好吃!
就又加了黄油!
结果!加多了!
饼干直接变桃酥了!
轻轻一碰就掉酥了!
这也算另外的创作了吧!哈哈!
原料:
低筋粉100g       糖40克       黄油60克      蛋黄一个
做法:
1.低筋粉和糖粉一起黄油,用手搓成松散的状态。
2.加入蛋黄,用手抓成均匀的面团。
3.把面团放在保鲜膜上,放冰箱冷冻30分钟。
4.放入烤盘,整理形状,撒上椰丝,烤熟即可。
原方子的黄油是50g,我估计我可能放了60g多了,所以,一秒变桃酥了!

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