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活着 发表于2009-09-19 13:47:23
    
  盐:能增鲜、解腻、曾香、还能杀菌、消炎、防腐、是味中之王。吃饭时菜里倘若不放点盐,那么使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品,也是维持人体健康不可缺少的物质。盐的主要成分是氧化钠,它能促使消化液的分泌,增进人体的食欲,维持人体正常的新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。经常用淡盐水漱口,对咽喉疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有很好的预防与治疗作用,甚至还能预防感冒。
  注意事项:世界卫生组织规定,成人每日盐的摄入量应不超过6克,我国的摄盐量已超过正常生理需要的10-25倍,正常人每日摄入35-40克食盐就会引起急性中毒,出现水肿现象。食盐还抑制降压药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效,所以服用这些药物时也应该尽量减少盐摄入量。

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