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品味佐料

活着发表于2009-09-19 15:02:12

糖：具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。人在运动中，需要补充适量的糖，从而提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳的发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

注意事项：不要以为糖只跟龋齿有关，它还能引发肥胖病、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促发作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。糖还是一种不含钙的酸性食品，摄入过量必然和体内的钙发生冲突，免疫力会大大下降，患癌症的机会也比普通人大4-5倍。

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