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家熬目鱼

泽瑞妈妈 精华 发表于2012-05-04 10:03:47
       在市场上看见新鲜的目鱼,目鱼营养价值高、刺少,最适合孩子吃了。看见这么新鲜的目鱼,当然不能错过,买了四条回来,两条家熬,剩下两条冻在冰箱里,打算烤着吃。
     本来想着给LG显示一下厨艺,没想到只离开一会,汤就烧干了,差点成干煎鱼了。虽然卖相不好,口味却不错哦。
    

材料:目鱼

调料:食用油 料酒 老抽 大料 桂皮 草寇 葱姜蒜 糖 醋 盐

做法:1目鱼剥皮去内脏清洗干净。

   2控干,拍上干面粉。

   3上锅煎至两面金黄,外酥内熟。

   4用大碗,放入葱姜蒜,大料 桂皮 草寇 糖 醋 料酒老抽 盐,在加入水调成汁。

           5倒出锅里多余的油,放入煎好的鱼,倒入碗汁。

           6中小火熬至汤少汁浓,关火出锅。

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