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五香烤鱼

泽瑞妈妈 精华 发表于2012-05-09 10:10:20
      

主料:塌目鱼

调料:葱、姜、蒜、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、白糖、盐

做法:1将鱼撕去外皮,取出内脏,冲洗干净。

           2鱼放入调理盆内,依次加入料酒、老抽、葱、姜、蒜(用刀拍扁)、白糖、胡椒粉、五香粉、腌制2个小时左右。

           3烤盘垫上锡纸,垫上大葱,放上腌好的鱼。

           4烤箱预热,腌好的鱼放入烤箱中层,200度烤制。

           5烤制15分钟取出,翻烤另一面,再入烤箱五六分钟即可。(具体时间根据自己烤箱温度调节)

           烤鱼味道焦香,鱼肉鲜嫩,还可以根据自己的口味撒上孜然或刷辣椒油。

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