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韭菜千张炒豆芽

泽瑞妈妈 精华 发表于2012-05-11 11:35:24
       自己发了些绿豆,都好几天了,还只是拖着小小的尾巴不肯长大。     对着这些小豆芽,每天眼巴巴的盼着,怎么就长不成白白嫩嫩的豆芽呢?
      已经6天了,再继续下去估计会烂掉,果断决定——吃掉。

主料:豆芽 韭菜 豆皮

调料:食用油 生抽 料酒 盐 味精 姜丝 香油 淀粉

做法:1韭菜切段 ,豆皮切丝。

          2炒锅放入食用油,下入少许姜丝,爆出香味(韭菜香味本来就浓,不放也行)

         3放入豆芽煸炒,再放入豆皮,加入生抽,盐,料酒,煸炒。

         4最后放入韭菜,用水淀粉勾薄欠,关火加入味精,淋入香油翻炒出锅。

           自己发的小豆芽虽没有买的白白壮壮,味道却出奇的好吃,有一股豆芽本身的清香味。明天还会继续。

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