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橄揽菜俏拌蚕豆

泽瑞妈妈 精华 发表于2012-05-12 10:39:02

           橄榄菜油香浓郁,鲜蚕豆颜色艳丽,口感脆嫩,这两种食材搭配,不需要更多的调料,只需要少量的鸡精、美极鲜、再加少许彩椒点缀,就成了一道能佐酒,能开胃的小菜。

主料:橄榄菜、鲜蚕豆

配料:红彩椒

调料:橄榄油、鸡精、美极鲜 盐

做法:1剥去豆皮的蚕豆、橄榄菜、彩椒

          2蚕豆焯水断生,彩椒取上半部切丁,留下一半备用。

          3炒锅放橄榄油,放入橄榄菜炒出香味。

          4炒出香味的橄榄菜倒入焯过水的蚕豆中拌匀。

          5炒锅中放入彩椒丁稍稍煸炒,拌入榄菜蚕豆中,加入美极鲜、鸡精、盐少许拌匀。

          6剩下的半个彩椒也不能浪费,做个漂亮造型吧。

 

 

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