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      这是一道非常讨孩子喜欢的炸鸡卷,金黄的颜色,酥脆的外皮,配上番茄沙司,哪个小朋友不喜欢呢?

原料:鸡肉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋、面包渣

调料:料酒、食盐、胡椒粉、洋葱末         

做法:1、鸡胸肉片成大薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。

          2、杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。(杏鲍菇半颗就够哈)

          3、切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水,盛出备用。

          4、取一片腌渍好的鸡肉展开,放上些胡萝卜杏鲍菇丝,从一头紧紧卷起。所有依次卷好。

         5、卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉,沾上一层蛋液,再沾上一层面包渣,所有依次做好。

         6、炒锅放油,烧至5成热,下入卷好的鸡肉卷,炸制金黄即可。

自己在家制作炸鸡卷,还可以卷上些自己喜欢的蔬菜,既干净卫生,又实惠。

 

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