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三丝杏鲍菇

泽瑞妈妈 精华 发表于2012-09-16 21:42:26
      这道三丝杏鲍菇,只用了蚝油调味,白糖提鲜,没有用太多的调料,却更能突出杏鲍菇的清香。

原料:杏鲍菇、胡萝卜、尖椒

调料:蚝油、白糖、食盐、葱丝、

      做法:1、青椒胡萝卜分别切丝,杏鲍菇撕成丝。切些葱丝备用。

                2、炒锅烧热,放底油,放入葱丝爆香。

                3、爆香葱丝,放入胡萝卜丝煸软。

                4、放入杏鲍菇煸炒。(可淋入少许清水)

                5、煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油、少许食盐、加入一勺白糖提鲜,翻炒均匀。

                6、放入青椒稍稍煸炒均匀即可。

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