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      对于美食,一直是边学边做,只要看到喜欢的,一定要学来试试,这个也不例外。喜欢的可以试试啊,真的不错呢,而且全是素滴,就算多吃一些,胃也没有负担哈!

    

     抱着锅吃啦!

食材:云吞皮、油菜、鸡蛋、粉丝、虾皮

调料:食盐、鸡精、生抽、葱末、食用油、香油

做法:1、食材。

      2-3、油菜清洗干净入沸水锅中焯水,放在案板上剁碎。

      4、粉丝入沸水锅中焯熟,捞出同样切碎。

      5-6、鸡蛋炒熟备用,虾皮炸透盛出备用。

做法:7-8、切碎的油菜、粉丝、炒熟的鸡蛋、虾皮一起放入料理盆中,加入葱末、食盐、味精、加入生抽、香油。

      9、加入所有调料后拌匀。

      10、取一张云吞皮,放入适量馅料,根据自己手法包成云吞。

做法:11-12、所有云吞全部包好,码入刷过油的煎锅中。

      13-14、用一勺食醋加入小半碗清水调成一碗汁。中小火煎至底边稍稍有些硬嘎的时候,快速倒入调好的汁,盖上盖子焖煎三五分钟。

      15-16、听到煎锅中滋滋响的时候,水差不多就干了,(大约三五分钟)揭开盖子,撒上一些葱末,再煎上一两分钟,让底部金黄酥脆即可。

发表于2013-12-13 10:50:14

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