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豆浆面

ゞ子木 发表于2011-07-22 12:44:40

昨天用手机上网看到韩式豆浆面,今早准备试试

面条,黄豆,芝麻,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,香肠(原材料是番茄,咱不喜欢吃,改香肠)

这豆浆机是二哥买给我已两年啦,咱懒嫌洗麻烦,至今磨过的次数不到十次今早准备喝豆浆,所以昨晚就把黄豆拿去浸泡了一夜,磨了一大碗豆浆。还是自己磨豆浆又浓又好喝剩余的当然做成了豆浆面

磨好的豆浆放凉,不怕冰凉的朋友可以放入冰箱冷藏。

凉后的豆浆加入一点盐,(喜欢的人可放少量鸡粉),放入些炒好的芝麻(芝麻其实要打碎,一没机器打碎,二自己磨碎麻烦)

开水煮面条,煮好后捞出迅速放入凉水中过凉,这样可以洗去表面的粘稠

再煎个荷包蛋(本来是水煮蛋),不过咱们由着自己口味来。提前把黄瓜,胡萝卜,香肠切丝备用

将凉过的面条放入凉的豆浆里,上面摆上荷包蛋,黄瓜丝之类的就OK

味道是不错,就是过凉了点,吃不习惯。

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