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红薯面包卷...

芒果の布丁灬 发表于2009-08-26 14:20:22

 

前天做了红薯面包卷,可都懒的发表..请原谅哈...
刚出炉,爸爸妈妈和哥哥就都回来了,真及时呀,回来了就能吃到刚出炉的面包卷...
其实这也是我第一次做烤的面包,还不错,也成功了~~~
大家先来看看成品吧、做法在下面,呵呵

胖呼呼的,好喜欢..

里面包的是红薯泥.

 
 

内部组织还不错..
 

 
很松软哇..
 
面包材料:普通面粉,奶粉,糖,盐,酵母,红薯泥,油(可用黄油,我用的是猪油),鸡蛋
馅料:红薯泥,牛奶(有奶油更好),糖
 
薯陷做法:将红薯泥加入牛奶和糖,搅拌均匀即可~~
 
做法:酵母加入水(以不烫手即可)充分溶解。再将面粉,奶粉,糖,盐,红薯泥,鸡蛋,溶解好的酵母液一起揉至能拉膜。滚圆,发酵至两倍大,检查发酵,排气,分割成若干份,滚圆,松弛10 分钟。松弛红将小面团戳成水滴型,再压成水滴面片,铺上薯陷,从粗的一端卷起,尾端用力粘上~~  成型的面包卷排放在烤盘上,进行第2次发酵,发酵完后在面包卷上刷上一层蛋液,烤15分钟(根据自己家的烤箱调节火候吧)
 
也可以做成紫薯的,南瓜的,红豆的,这就要看你喜欢什么了...哈哈
请各位姐姐哥哥指教哟~~~

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