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西米薏仁红豆汤

zeychou 精华 发表于2014-10-02 10:24:03

材料:

红豆 1杯,薏米 1/2杯,西米 1/2杯,冰糖 1/3杯。

步骤:

1. 红豆提前一晚上泡上。

2. 薏米可以提前泡一个小时,不泡也没关系。

3. 将薏米,红豆,冰糖,放入锅中加适量水煮一个半小时左右。

4. 同时准备煮西米。

5. 将西米直接放入锅中煮。

6. 煮到西米中间剩下一个小白点时,关火,加盖焖15分钟左右,至西米呈完全透明。

7. 焖好的西米过凉水,备用。

8. 当红豆和薏米软烂时,加入西米,搅拌均匀煮开即可,水量可根据自己喜好控制。

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