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辣豆芽

zeychou 精华 发表于2014-10-21 12:03:44

在一家连锁的日本拉面店吃过的辣豆芽,挺美味的,貌似也不是很难啊,这回来试着还原一下。

材料:

豆芽菜 500克,辣椒粉 1汤匙,大蒜 半个,芝麻 一小把,盐 半茶匙,味精 1茶匙,麻油 1汤匙,酱油 1汤匙,鱼露 1汤匙

步骤:

1. 豆芽菜稍煮一下,过冷水冲凉沥干,煮太久太软就不爽脆了。

2. 大蒜去皮切末,最好是捣烂,这样更香。

3. 取一个大碗,放入沥干的豆芽菜,将所有调味料倒入其中。

4. 搅拌均匀即可。

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